BarentsBarents

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/riga-region/riga 1991577/restaurant/barents Una impresionante propiedad de principios del siglo XX en el casco antiguo alberga este gran restaurante con una amplia terraza frontal y un estilo nórdico distinto. El menú de cambio estacional comprende platos modernos que se componen de numerosos elementos y combinan muchos sabores y texturas en gran armonía. El marisco, como la anguila ahumada con ostras, velouté y agujas de abeto, es una fuerza – proveniente de aguas locales y septentrionales – y el producto se muestra en hielo en medio de la habitación y se explica a los comensales cuando llegan. La selección de champán ofrece un acompañamiento digno de mención.