ZeikZeik

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/hamburg-region/hamburg/restaurant/zeik Maurizio Oster es (el nombre de) el chef propietario de este moderno, elegante, casi minimalista pequeño restaurante. Sus raíces del norte de Alemania también se reflejan en su cocina – la filosofía guía es clara: el producto siempre toma el escenario central. Excelentes ingredientes, provenientes principalmente de pequeños productores y granjas orgánicas en las inmediaciones van a platos de temporada, planta-avanzado que se preparan de forma sostenible. Hay un menú conjunto que incluye pescado y carne, así como una versión completamente vegetariana. Ambos pueden ampliarse con los deliciosos cursos extra "The Trout Celebrates" (trout) o "The Cabbage Celebrates" (cabbage) respectivamente. Los males como "Onion, lovage, quinoa" son meticulosamente elaborados y presentados artísticamente, pero recortados y rebosantes de sabor audaz - una identidad culinaria única es evidente. El equipo de cocina también tiene un verdadero encanto para fermentar, preservar y hacer vinagre. El servicio está atento pero relajado. Astute wine recommendations. El menú set también se puede combinar con bebidas no alcohólicas hechas en casa.