ClinkerClinker

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/hamburg-region/hamburg/restaurant/klinker No es de extrañar que este lugar en el centro de Harvestehude dibuja tal multitud, con su diseño urbano de moda, atmósfera animada y ventanas de suelo a techo con vistas a las actividades de la calle – más mesas de terraza disponibles en verano. La comida es predominantemente vegetariana. El compromiso del establecimiento con la ecología y la sostenibilidad se refleja en el uso exclusivo de ingredientes regionales, principalmente provenientes de granjas Demeter. Fermentar y preservar son también parte de su práctica – con cerca de 3 000 jarros de conservas en stock, su dedicación habla por sí mismos! Algunos Jars también se utilizan como decoración en el restaurante. Consejo: La opción de compartir le permite probar varios platos. Destacan el salsify "carbonara" con Parmesan y Hazelnut, y zanahorias amarillas con azafrán y chives.