LA VIE by thomas Bühner’LA VIE by thomas Bühner’

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/nordrhein-westfalen/dusseldorf/restaurant/la-vie-by-thomas-buhner-1210743 Nada más que Thomas Bühner, que durante años ha estado en la vanguardia de la escena gastronómica alemana con su restaurante La Vie en Osnabrück, ahora ha abierto su nuevo LA VIE en el Campus METRO urbano de Düsseldorf. Aquí, también, ha llamado a los servicios del chef jefe Timo Fritsche. Menús conjuntos dobles de noche – una omnivore, la otra vegana – combinan ingredientes regionales de primera calidad con influencias francesas y asiáticas. Los platos de la firma como el bacalao con caldo de azafrán disfrutan de un encore en el menú. El almuerzo también está disponible el fin de semana. El interior de buen gusto y juguetón diseñado por la firma arquitectónica Kitzig Design Studios combina elegante sencillez con una relajante paleta de colores de tonos cálidos – la cocina amplia, perfectamente integrada en la sala de restaurante, dibuja el ojo.