ElianeEliane

Crédito de imagen: Este cocinero maverick, que alcanzó las pautas de In De Wulf y Chambre Séparée, ha comenzado una nueva aventura en el corazón de Bruselas. Eliane, que lleva el nombre de su abuela, exude un ambiente de salón inteligente. Desde el servicio swish y las destrezas hechas a medida hasta el mostrador de cocina abierta y la pista sonora funky, el chef Desramaults ha perfeccionado cada detalle de su establecimiento. La comida muestra la técnica creativa y virtuosa de Kobe. Usted puede esperar un festival de aperitivos y Platos de grandes lazos, en el que parece destacar la esencia y la pureza del ingrediente a menudo local. Ejemplos incluyen un risotto de terciopelo enriquecido en amarillo vino y revoloteado por ostras brillantes o un magnífico mulleto rojo cocido en un binchotano y emparejado con un pedazo de huesos, almejas saladas, pomelo fresco y una salsa invernal. Desramaults cambia los peces de su menú de juego diariamente en una oferta para probar nuevas ideas y sorprender constantemente sus cenas. Una comida en Eliane es una experiencia genial.