Frog barkFrog bark

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/geneve-region/geneve/restaurant/fiskebar Un enclave nórdico en el Ritz Carlton en Ginebra, Fiskebar ha hecho un nombre por sí mismo gracias a su deliciosa cocina de pescado y mariscos. Los mejores ingredientes se obtienen a través de cadenas de suministro cortas y preparado hábilmente por un equipo de cocina experto. Los comedores se tratan a la cocina escandinava fresca y saludable, mejorada con toques mediterráneos sutiles: también se utilizan técnicas de fumar y fermentación. En un entorno que combina con buen gusto materiales rústicos con toques más modernos, los comensales toman asientos en mesas que miran a la cocina abierta o ofrecen una vista al lago. Por encima de eso, la lista de vinos abunda con agradables descubrimientos, incluyendo una gama de vinos biodinámicos.