HorváthHorváth

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/berlin-region/berlin/restaurant/horvath La ubicación en el Landwehrkanal en vivo Kreuzberg, entre otros restaurantes y tiendas, es especial y un sorteo en sí mismo. En frente hay una preciosa terraza protegida desde la calle. Dentro, la atmósfera es íntima y acogedora. La combinación de antiguos paneles de madera y elegante diseño moderno, junto con un impresionante mural de Jim Avignon, llama tanto la atención como la cocina frente al cristal. Aquí, Sebastian Frank conjura platos arraigados en las tradiciones culinarias de su patria austriaca con mucha creatividad y un énfasis en la sostenibilidad. Muestra excelentes ingredientes, que prefiere provenir de Berlín y de la región de Brandenburgo circundante, de manera inequívoca, aparentemente ineficaz, y es quizás precisamente por esta razón que su cocina es tan memorable. Los platos vegetarianos toman el escenario central. Consejo: Los platos de firma "celery one and young" y "soup greens 'Seleskowitz'" se pueden añadir al menú de configuración actual. Las tarjetas proporcionan información sobre cada curso. Sebastian Frank también disfruta interactuar con los invitados y explicar sus creaciones. Interesante lista de vinos dedicada a Europa Oriental y Austria.