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Crédito de imagen: Silencio https://guide.michelin.com/en/berlin-region/berlin/restaurant/merold Merold promete "nueva cocina alemana" – ingredientes regionales de primera categoría de Berlín y Brandenburgo servidos en forma de platos tales como la cebolla "brada, el trigo alpino, el ajo negro" o "guinea fowl 'Backhendl', puré de papas, , truétalos Los platos son a menudo reducidos a sólo unos pocos componentes, que están perfectamente preparados y combinados. Como una especie de plato de firma, y una necesidad absoluta, el bratwurst hecho en casa cambia mensualmente, por ejemplo, carne de res, sauerkraut y doubanjiang casero. Puede elegir a la carta o optar por el menú de cuatro o cinco platos con el fantástico bratwurst como complemento opcional. Su lista de vinos también está bien surtida. El elegante interior moderno es acogedor, y el servicio es atento, conocedor y agradablemente relajado. Jonas Merold se pone frecuentemente en un frente de la casa para saludar a los comensales e introducir sus creaciones.