Testamatta Restaurante EnotecaTestamatta Restaurante Enoteca

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/noord-holland/amsterdam/restaurant/testamatta-ristorante-enoteca Probablemente pasarías por esta acogedora ristorante, si no fuera por la energía vibrante que emana de ella. La decoración atmosférica, el bullicio de la cocina abierta en la parte trasera y el equipo de servicio congénito inmediatamente te pusieron de buen humor. El chef demuestra una mano desmontable con pasta tradicional, de pasta casera con un ragù de cordero audaz a una nueva toma de tiramisú que rebosa con esos sabores ricos. Algunas sorpresas, como el queso holandés o el katsuobushi, dan a las cosas un toque moderno e internacional. El chef Roberto Borelli definitivamente pone su propio sello en la cocina italiana.