La cueva del loboLa cueva del lobo

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/baden-wurttemberg/freiburg-im-breisgau/restaurant/wolfshohle-1198858 Martin Fauster ha encontrado sus pies en Friburgo, convirtiendo este restaurante en una meca para los alimentos de la zona local y más allá. Aquí en este hermoso edificio histórico en la zona peatonal, se mantiene a su camino establecido, sirviendo cocina clásicamente inspirada. La calidad de los productos es notable, no menos importante cuando se trata de los platos del juego – lo más destacado es la salsa distintiva, impecablemente elaborada. La tierra natal austríaca del chef también está representada en el menú bien curado, con platos como Backhendl (polvo frito paneado) y Topfenknödel (parrillas curvas). La camarera amistosa y profesional también ofrece recomendaciones de vino astuto. La atractiva ubicación en el casco antiguo hace de la terraza un lugar popular en verano. El restaurante también está abierto para el almuerzo los viernes y sábados, cuando se sirve un menú conjunto además de las ofertas regulares a la carta. Schlossberggarage en la calle es una opción de aparcamiento conveniente.