Pisto de leónPisto de león

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/baden-wurttemberg/freiburg-im-breisgau/restaurant/lowengrube Desde que el chef-patrón Amadeus Kura asumió el poder, esta antigua taberna de vino ha tenido un cambio de imagen – con resultados fantásticos. El carácter tradicional del edificio histórico ha sido preservado intencionadamente, y combinado con elementos elegantes y modernos. La visión culinaria del Chef es tan contemporánea: utiliza principalmente ingredientes regionales, pero también se basa en influencias internacionales. Deliciosos platos como la trucha de salmón del norte del Bosque Negro con melocotón, pimienta y anacardos, o lomo de ternera con berenjena y polenta están disponibles por la noche ya sea a la carta o como parte de un menú de cinco platos. Una selección similar se sirve a menudo a la carta para el almuerzo. La lista de vinos bien valorada incluye una buena selección de etiquetas Baden. La terraza protegida es un lugar encantador en el que remojar el ambiente del casco antiguo. Punta de estacionamiento: El restaurante es un tiro de piedra de Schlossberggarage.