MatthiasMatthias

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/berlin-region/berlin/restaurant/matthias Situado en un encantador edificio en una parcela de esquina en el distrito de Prenzlauer Berg, este restaurante tiene un aspecto limpio, moderno y un trío de profesionales de la industria con un historial probado en el helm. La propietaria Silvio Pfeufer (antes chef jefe en einsubzerll) está a cargo de la cocina, copropietario y maître d'Janine Woltaire dirige el equipo de servicio amistoso – y aquí tiene un experimentado sommelier a su lado en Michael Stiel – el par eran colegas en Horváth, otro restaurante de Berlín. Los dos menús conjuntos (uno de los cuales es vegetariano) comprenden cinco o seis cursos. Alternativamente, puede pedir desde la selección a la carta. Las comensales se presentan con una moderna toma de ingredientes de la cocina francesa tradicional, el "scallop, zanahoria, caviar de truchas" siendo un caso en el punto. El nombre es un guiño al abuelo del Chef, que una vez tuvo una carnicería en este barrio.