YabaseYabase

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/nordrhein-westfalen/dusseldorf/restaurant/yabase ¡Llamando a todos los aficionados a la comida japonesa! Para una experiencia auténtica, diríjase a este restaurante en el centro del barrio japonés de Düsseldorf. Detrás de un exterior bastante insospechado se espera un espacio de estilo minimalista a escala. El servicio es amable y profesional. En la cocina, los ingredientes frescos de primera mano cumplen técnicas de preparación de expertos. El sushi y el sashimi ofrecen un valor excepcional, pero los comensales más aventureros deben probar el unju (tazón de arroz con anguila asada) o la cabeza de atún asada con vinagre para una verdadera explosión de sabor. Complementa tu comida con sake caliente o cerveza japonesa. Es raro conseguir una mesa sobre el impulso del momento, así que asegúrate de reservar por la noche. Con un poco de suerte, puede cenar directamente en el mostrador con su caso de exhibición de pescado y ver a los chefs en el trabajo. Las reservas de almuerzo no son posibles – los comensales suelen colarse en la entrada incluso antes de la hora de apertura.