NagayaNagaya

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/nordrhein-westfalen/dusseldorf/restaurant/nagaya Yoshizumi La cocina de Nagaya es algo especial. En una forma reflexiva, atrevida y meticulosa, fusiona elementos de cocina japonesa y occidental. Durante su formación en Osaka, Toshiro Kandagawa le enseñó cocina tradicional japonesa, mientras que aprendió su innovador enfoque de Takada Hasho en Gifu. Partiendo de ambas experiencias, ha desarrollado su propio estilo distintivo. Excelentes ingredientes son una cuestión de honor para este chef, de la carne de Wagyu a sushi y sashimi. Además de buenos vinos, hay una espléndida selección de sake. Además, el equipo frontal es atento y profesional, y la decoración es muy moderna, elegante y lujosa.