VinkelesVinkeles

Crédito de imagen: "Vinkeles suyo propio". Habiendo pasado años aquí como sous-chef, cariño sus habilidades culinarias clásicas, ahora traza su propio curso, sin romper con el estilo de casa: ingredientes de calidad premium y salsas complejas todavía son el nombre del juego. Por ejemplo, acristala turbo ultrafresco con ajo y lo combina con texturas de alcachofa, semillas de mostaza y una férula de patata. Lo que realmente lleva el plato al siguiente nivel es la salsa de limón ahumada sustentada por un fumet de pescado robusto. El Chef Van der Zalm es un maestro saucier, que combina un enfoque lúdico de influencias internacionales, innovación atrevida y respeto a la tradición en sus creaciones altamente personales. En lo que fue una vez la panadería de este caserío católico de 18C, la madera original y la piedra se han incorporado en el diseño interior moderno. Y con un excelente equipo de servicio a su lado, cenar aquí es una experiencia para recordar!