Los KasLos Kas

Crédito de imagen: Además, se ha establecido en 2001 y ahora ha alcanzado la madurez. "De planta a placa" siempre ha sido el lema aquí, una visión de sostenibilidad que parecía un orden alto en el exterior. Pero el equipo presionado y hoy es un portador estándar de la Estrella Verde MICHELIN. Crecen alrededor de 300 variaciones de vegetales, hierbas y frutas tanto en el sitio como en su campo más grande en el Beemster Polder. Lo que se Harvested en la mañana desde el imponente invernadero tomará orgullo de lugar en el plato un poco más tarde, en luz, creaciones modernas. Consejo: hacer una abeja para la fabulosa terraza jardín. Wim de Beer y Jos Timmer son maestros en el arte de la delicada equilibración de las llamas dulces y amargas. Las salsas sutiles destacan los platos vegetales creativos (a veces con carne o pescado). Por ejemplo, una crema de azafrán suave eleva el sabor ahumado de la col asada, y la frescura brillante de las pollas se acentua por una emulsión de hoja de limón. La riqueza de los productos naturales que estos chefs tienen en su desechable es una fuente constante de inspiración para su creatividad aparentemente ilimitada, y eso es lo que los alimentos realmente se admiran.