TantrisTantris

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/bayern/mnchen/restaurant/tantris-75719 Tantris cuenta con un aspecto único con su audaz esquema de color evocando el "rojo de langosta y negro de trufa"! Se han añadido algunos toques modernos, como un distintivo armario de vinos de cristal, que complementa el legendario estilo del restaurante sin comprometer su icónico encanto de los años 70. La cocina de Benjamin Chmura y su equipo alcanza un equilibrio magistral de texturas y sabores, que a menudo incorporan ráfagas de acidez. Esto es bellamente ilustrado, por ejemplo, por el atún crudo de estilo Wellington con duxelles precisamente elaborados entre dos capas de wafer-thin de espinacas blanqueadas, que crea una armonía fantástica con la acidez incisiva de la salsa Beaujolaise. La anticipación se monta mientras saborea la maravillosa selección de pan con mantequilla francesa servido de antemano. Hay dos menús que incluyen siete cursos – convencionales y vegetarianos – por la noche, y al mediodía un menú de cinco platos – todos pueden ampliarse con especialidades. El servicio brilla con encanto subestimado; Todo el mundo es extremadamente atento y profesional. El excelente equipo sommelier puede proporcionar excelentes recomendaciones y presentaciones de vino. Las gemas raras de la bodega de vino de la casa también están disponibles por la copa para emparejar con el menú del set. Consejo: La barra en la zona de entrada es perfecta para un aperitivo o digestif.