MOSMOS

Crédito de imagen: Además, la Comisión observa que, a la luz de la información proporcionada por las autoridades islandesas, no es posible evaluar si las medidas en cuestión son compatibles con el mercado interno. Encaramado en la punta del IJdok, MOS cuenta con un lugar como ningún otro! Las tablas en la terraza son codiciadas, pero el interior con sus acabados de terciopelo es también un rápido para los ojos. Tonos pastel suaves, arreglos florales coloridos, diseño elegante y iluminación ambiente hacen para un entorno relajado pero elegante. El jefe Egon de Hoof también sabe hacer una impresión visual con sus platos elegantemente presentados. Gracias a su habilidad técnica, puede dejar que su creatividad corra salvaje. No tiene miedo de empujar límites con combinaciones inusuales, pero nunca pierde de vista la armonía de los sabores. Por ejemplo, él pan-sears skate fillet hasta que es crujiente, bloqueo en los jugos, y lo tapa con una variedad de adiciones como setas terrenales, Savoy repollo, tangy sauerkraut y un beurre blanco con un toque de tocino. Las creaciones intrincadas de Egon van Hof equivalen a la pálida de amuse-bouche a postre a un precio que no romperá el banco.