A la piscinaA la piscina

Crédito de imagen: "La vista de De Poel Lake" es simplemente impresionante. Las grandes ventanas y el elegante diseño interior le permiten sumergirse completamente en el encanto de esta ubicación. Las creaciones culinarias de Stefan of Sprang son un partido perfecto para este magnífico escenario. Al chef le gusta añadir los botones de acabado a su mesa de platos y presentar el menú de almuerzo del día del mismo hacer para una experiencia de comedor más personal. (Por la noche, hay opciones a la carta y un menú conjunto.) Este hábil artesano combina con seguridad varias influencias y utiliza su creatividad para poner su propio giro en recetas clásicas. Para añadir matices aromáticos, se sirve del jardín de hierbas justo detrás del restaurante. Por ejemplo, combina los bajos de mar premium con la dulzura natural de un gel afrutado y pedazos de sandía marinada, así como las matices umami de la náusea y una crema de almendra y de hinojo. Todo está atado bien con un dashi rico. La mezcla cautivadora de sabores familiares y acompañamientos originales eleva los ingredientes a nuevas alturas. La comida es un regalo tanto para el pálido como para el ojo, complementado por una exclusiva lista de vinos que los sommeliers estarán encantados de ayudarle a explorar.