Talea by Antonio GuidaTalea by Antonio Guida

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/talea-by-antonio-guida Nadie subestima la sofisticación como los italianos. Este hermoso restaurante italiano en el Palacio de los Emiratos, que está bajo la dirección del chef Antonio Guida que hizo y cementó su reputación en Milán, celebra el estilo familiar – o "cucina di famiglia" – cocina. Los platos pueden parecer bastante sencillos pero los sabores son estimulantes. La pureza y la vibración son evidentes en platos de pasta sublime como el linguine todo' astice; el baccala bacalao con frijoles cannellini, puré de algas y friggitelli; y el Miele e Polline, con la miel proveniente de los terrenos del hotel.