HawaraHawara

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/baden-wurttemberg/freiburg-im-breisgau/restaurant/hawara Nicolai Heuer y Yannik Spielmann están viviendo su filosofía culinaria sostenible en este agradable y poco pretencioso restaurante. Utilizando ingredientes de su propio jardín en St Georgen y de productores orgánicos de la región, elaboran un menú conjunto que cambia con las estaciones – también está disponible una versión vegetariana. Mantas como bagre ahumado, papas orgánicas, fisalis y postres emocionantes como helado de cáscara de patata asada, el pera Hélène golpeó el lugar con sus contrastes interesantes y sabores de cuerpo completo. El miércoles es "Bistro" noche, cuando se sirve un menú más pequeño y una selección a la carta. El espacio es acogedor y tiene una decoración moderna con atractivos detalles decorativos individuales que le dan carácter. Hay una acogedora terraza en frente de la casa. Consejo: "Schwabentor-Brücke" parada de tranvía está cerca.