rootsroots

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/basel-stadt/basel/restaurant/roots568552 Este restaurante ha mantenido su concepto único en su nueva ubicación en el zoo de Basilea. Aquí también, se puede disfrutar de la cocina creativa de Pascal Steffen y su equipo en un entorno elegante. Hay un menú sorpresa compuesto de siete a 10 cursos – sólo los ingredientes se revelan de antemano; principalmente fuente local, su calidad es segunda a ninguna. La comida es vegetal, pero el pescado y la carne también cuentan. Los chefs toman un enfoque recortado, que no significa que sus platos no sean sofisticados y llenos de sabores profundos! Los emparejamientos armónicos de vinos finos disponibles por las bebidas sin vidrio o alcohol son. Servicio amable y adepto.