ergo.ergo.

Crédito de la imagen: Silencio https:/guide.michelin.com/en/stockholm region/stockholm/restaurant/ergo Las ventanas cubiertas por red dan poco, pero una vez dentro encontrará una habitación elegante que es un partido perfecto para este barrio elegante. Los gerentes trabajan con calma eficiencia en la cocina abierta y el servicio es atento y perfectamente ritmo. La cocina de postgrado tiene una base francesa clásica, pero combina técnicas modernas y sabores internacionales para crear platos de sabor impresionante como ‘scallop, trufa blanca, chocolate blanco, risotto de carnaroli’ o ‘ ciervo de color, sangre, ajo negro, pimienta de Tellicherry’. La acidez también juega un papel clave, siendo empleado de maneras armoniosas para realmente iluminar los platos.