aerdeaerde

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/berlin-region/berlin/restaurant/aerde Vale la pena venir a este restaurante compacto dentro del impresionante edificio diseñado por la firma arquitectónica Robertneun en el desarrollo de Lokdepot. En la cocina situada en una galería por encima de los comensales, Igor Kazakov resulta platos clásicos con un toque moderno y creativo. Hay un pequeño menú a la carta con platos diseñados para compartir. Opciones de aprendizaje Incluyen “Monkfish, Saffron, Spring Onions” o “Sheep’s Milk Yoghurt, Honey, Hay” Los platos pueden consistir en sólo un puñado de componentes pero están llenos de sabor. Los ingredientes estacionales están en el corazón de los platos. Como lo insinúa la decoración conservando tarros en exhibición, los alimentos fermentados también juegan un papel importante. En el restaurante, que está decorado en un estilo minimalista con líneas limpias, tonos de madera y tierra, los asientos limitados se distribuyen alrededor de unas pocas mesas pequeñas, una mesa comunitaria más grande en el centro y el bar/contra. Hay un ambiente agradable con un toque personalizado, y el equipo de primera mano es amistoso y conocedor. También están encantados de aconsejar sobre bebidas de la emocionante selección.