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Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/8282 ¿Hay alguna regla sobre duchar una cucharada de crema de vainilla con queso parmesano rallado? ¿Hay consenso sobre si un orbe entero de burrata cremosa va bien con pasteles de arroz y pollo gochujang marinado? Hay una primera vez para todo en este pequeño restaurante rambunctious en el Lower East Side. El equipo trabaja con una sólida base de sabores coreanos y desde allí, tablas de primavera en aguas inexploradas. Los platos creativos y atrevidos —todos los cuales piden ser compartidos— recorren y bajan este menú. Aquellos que quieran quedarse con algo más familiar no dejarán decepcionado. Pequeñas almejas y soojebi de papa dulce casera bañados en una mantequilla salada y caldo picante es un comienzo satisfactorio, seguido de medallones tiernos de galina de cerdo Iberico a la parrilla descansando en una piscina de pasta de chile rojo picante.