Cenar en casaImage Credit: ← https://guide.michelin.com/en/california/alhambra/restaurant/chengdu-taste Algunas cocinas Sichuan templan sus niveles de calor dependiendo de lo que piensan que el cliente puede manejar. Este no. Este veterano de larga data nunca ha sido uno para sostener la mano de nadie y su éxito generalizado no ha enfriado en absoluto su enfoque. No esperes nada menos que la experiencia de Sichuan de todo tipo, donde los platos de antorcha de lenguas llegan cubiertos de especias pesadas, adornados con chilis rebanados y, a menudo, utilizados en aceite de chile rojo con motor de fuego. El cordero de Toothpick es la firma de la casa, pero la carne crujiente es un rival formidable. El pescado con la salsa de chili preservada de mamá es sinoplógicamente purificante. Incluso verduras como la lechuga de arden son una potencia de la excelencia del ajo frito. Camina para el almuerzo para evitar las líneas.
