BeityBeity

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/beity Paredes de piedra, un techo arqueado, y un nivel inferior íntimo encaja con su propia chimenea? El chef Ryan Fakih hace que sea fácil olvidar que sus mesas residen en el Distrito del Mercado de Fulton. Basándose en su herencia libanesa y en recetas familiares, hace una fuerte impresión con un mezze de perejil hummus con cordero, falafel en salsa de yogur y pita generosamente carbonizada. Tal propagación muestra tanto el corazón como el refinamiento. El menú de degustación riffs de allí con interpretaciones más estilizadas de sayadieh (pescado y arroz) y mograbieh (madera de pollo) y concluye con una flurry de pequeños, dulces picaduras. Un asiento en el bar siempre ocupado ofrece una experiencia casual con una selección limitada de aperitivos y cócteles reflexivos hechos con los gustos de arak, Alepo y tahini.