Girl & The GoatGirl & The Goat

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/girl-the-goat La puerta giratoria nunca deja de girar mientras la fiesta de Girl & The Goat sigue adelante. Incluso en una noche de lunes, los invitados se acuestan durante horas, gritando sobre el din en este escenario, pero siempre agradable stunner. Las columnas y vigas de madera rústicas se conectan a una torre de asientos, desde plataformas elevadas hasta banquetes hasta rincones privados. Una aventura de pick-your-own-protein, el menú está organizado por ingredientes con una sección dedicada para la cabra. Comience con pan de jamón recién horneado acompañado de mantequilla suiza ahumada con mostaza gruesa y tapón de oliva. Fin con una tarta de casi pudín "todas las leches" enriquecida con sorbete de fresa-rhubarb. La cocina puede incluso enviar mini porciones de elementos de menú para los comensales individuales, un toque verdaderamente reflexivo.