PurezaPureza

Image Credit: "Pure" materials (earthenware, hormigón, madera, cuero) crea un ambiente enfocado y tranquilo, reflejando el estilo del chef, que bucea, en sus propias palabras, "comida creativa y desinhibida" que es rica en personalidad y sabor. Esclaviza entre la invención y el clasicismo en el curso de menús de reunión subtly balanceados: troit, beetroot, sangrienta naranja y salvia; scalpos, puerros, mimolette y limequat; limón dedos, miel y azafrán..