A Bản Mountain DewA Bản Mountain Dew

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/ha-noi/ha-noi 2974158/restaurant/a-ban-mountain-dew Inspirado en la naturaleza y cultura del noroeste de Vietnam, este restaurante sirve auténtica cocina Mông, Tày, Muong y Tai. El nombre A Bản utiliza la tradición Mông de poner la inicial del nombre de un hombre primero; la palabra "bản" significa "pueblo étnico". El exuberante jardín y el colorido comedor reflejan el rico patrimonio de la región. Ingredientes raros como serpiente, caballo, búfalo y carpa hacen para una experiencia gastronómica exótica. El joven vino de arroz pegajoso, cuelam rūu, es divino.