Chutney MasalaChutney Masala

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/irvington/restaurant/chutney-masala Este restaurante de larga data en idílico Irvington es un lugar bastante especial. Atracado por la calle principal y enmarcado por ventanas, es brillante y acogedor, gracias a paredes y arte de color amarillo mostaza, y accesorios de cristal deslumbrados a mano. Un pequeño, incrustado-til bar en la parte delantera da la bienvenida a uno y todos para cenar en una maravillosa carta rica en sabor de Chef/co-owner Navjot Arora. La estrella de productos orgánicos locales en platos tan complejos, audazmente especiados como bhindi masala (imbuido con amchoor cursi). Chana masala alcanza deliciosas alturas cuando se combina con un dulce y nuez Peshawari naan, y pulu rasam, un tomate con lentejas y sopa de tamarindo, y cema de cordero pao, un plato de cordero picado tierra, son dos aspectos destacados recientes. Mango chutney claramente brilla aquí - tan tenue, que también puede ser tarado y vendido.