Crown ShyCrown Shy

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/crown-shy Corona Shy ocupa un entorno impresionante en la histórica torre Art Deco, 70 Pine Street. El vestíbulo llamativo conduce a un moderno comedor con techos altos, suelos de mármol y ventanas expansivas. Es una fiesta innegable para los sentidos; la energía hizo más palpable gracias a una larga barra y una lista de reproducción. La cocina, mientras tanto, se mueve como relojería con un estilo creativo aproximado. Los fritters Gruyère son un clásico antes de que la temporada se rompa como tomates y melocotones en una vinagreta cítrica con piezas anchoas y cacahuetes triturados y placeres salados como costilla corta asada con couscous, salsa cremosa ras el hanout y espuma de patata. Década pudin pegajoso toffee se acompaña de sorbete de manzana para una conclusión memorable.