MARCHMARCH

Crédito de la imagen: https://guide.michelin.com/en/provence-alpes-cote-dazur/nice/restaurant/marmarmar En una calle lateral situada desde el puerto, el chef Claudio Marsico, que se erige desde el sur de Italia, y Jacopo Marini, un sommelier de Lombardy, han transformado una mezcla de hamburguesa en este encantador, luminoso y acogedor restaurante mediterráneo. La cocina fresca y espontánea, con notas especiadas y toques de sabor cítrico, toma la inspiración diaria del Mercado de Saleyas: alcachofas fritas, vinaigrette de limón y ketchup de zanahoria; chica de patinaje, batata, puerros embutidos en mantequilla y vino blanco. Una lista de vinos europeos en constante desarrollo completa este agradable interludio culinario.