SakaSaka

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/saka Esta pintoresca tienda con más de 40 años de historia se encuentra al final de un callejón sin salida. La segunda generación de la familia se enorgullece en su plato de firma – pollo presumido en vino de arroz con hierbas chinas. No se agrega agua y el caldo se rompe con umami profundo. El pollo sabe especialmente bien después de ser picado en salsa de soja chile y pimienta molida. Para una comida completa, pare con fideos blanchados para empapar el caldo.