BouchonBouchon

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/california/yountville/restaurant/bouchon Mientras que se puede poner smack dab en medio de la pintoresca Yountville, Thomas Keller's tomar en el animado bistro francés pinta una escena que también puede ser directamente fuera de París. Cuadro botas de terciopelo rojo, mesas de mármol, latón pulido, y ese piso de baldosas icónico. Luego lanza una escena alegre dominada por bon vivants, una panadería de al lado que asegura que el pan aquí reina supremo, y el resultado está puesto en marcha. La cocina mantiene el estado de ánimo en alto gracias a una letanía de platos bien elaborados. Comience por frotar mantequilla sobre un trozo de dolor d'epi, antes de pasar a pollo asado crujiente sobre maíz con lardos de tocino y hongos de ostra. Las picaduras estacionales, como el tomate rústico, valen una segunda mirada; mientras los postres como una tarta de limón exudan todas las cosas luxe.