Lou (Nantun)Lou (Nantun)

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/lou-s-nantun Alerta de amante del aceite de sésamo: esta tienda de no-frills es famosa por cocinar con el aceite terroso y nuez. Sumergido durante todo un día, la sopa de pollo de aceite de sésamo exuda aromas intoxicantes de vino y hierbas. Otro must-try son sus fideos de huevo arrojados en salsa de camarones secos taiwaneses. Los camarones secos de Keelung son molidos y lentos cocidos en aceite de escallón durante 10 horas produciendo sabores redondeados ricos en encanto nostálgico, junto con umami de sabor.