KumikoKumiko

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/kumiko Es lo suficientemente impresionante que Julia Momosé ha construido un bar de cócteles de clase mundial con una colección deslumbrante de espíritus japoneses. Servidores y barmanes, ambos vestidos con uniformes negros afilados, también son tan fácilmente cálidos y alegres que usted desea permanecer aquí durante horas al final. Ahora, niveles similares de intencionalidad y sofisticación se extienden a la cocina. Un menú degustación muy bien lanzado destaca los sabores e ingredientes japoneses. Butter cabbage sellado a un bonito marrón dorado, vestido con una salsa de miso rampa y rematado con katsuobushi hace una impresión antes de entreos como yaki zakana, o amurallado y asado char ártico con un shio koji buerre blanc. Los pares de bebidas con y sin espíritus elevan una experiencia que es confiablemente fina.