ShmonéShmoné

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/shmone Este espacio pequeño y elegante golpea por encima de su peso con deslumbrante cocina neo-levantina. Muchas cocinas se jactan de usar ingredientes frescos, pero Shmoné lleva esa filosofía a otro nivel, creando un nuevo menú diario (aunque algunos elementos se pegan alrededor). La cocina suele depender de la parrilla y los platos no se repiten, pero ciertamente son memorables. Un plato de espárragos alterna entre verde y blanco que es tan artístico como delicioso, mientras que un bagel de Jerusalén, picando caliente y servida con aceite de oliva y una rociada de semillas, es un knockout, incluso en una ciudad bien conocida por sus queridos bagels. La costilla corta de carne de hueso impresiona con su carne tierna y sabrosa. El interior tiene un ambiente de celebración, un asiento en el mostrador para ver el bar y la cocina abierta.