LaoXi Noodle HouseLaoXi Noodle House

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/california/arcadia/restaurant/laoxi-noodle-house La belleza de cenar en esta casa de fideos es que no tienes que adivinar lo que son buenos en: el menú es BrieF y todo lo que realmente necesitas saber está en el nombre. Pero, sus ocho mesas se llenan rápidamente para planear. Esta cocina se centra enteramente en los fideos afilados inspirados en la cocina de la famosa provincia de Shanxi de China, así que comienza con un tazón refrigerado de estas hebras gelatinas azotadas con salsa de sésamo y el calor picante del aceite de chile hecho en casa. A continuación, pasar a los esbeltos fideos "mujer especial", con su textura primaveral y diente mezclando con trozos de barriga de cerdo crujiente y salsa de soja fermentada. Mientras que los dumplings valen absolutamente el orden, también mantener espacio para saborear algunos de los fideos fritos especiales del chef.