BenoitBenoit

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/benoit Este bistro Alain Ducasse, ubicado en el venerable espacio vasco de La Côte, puede haber sido renovado en los últimos años, pero sigue siendo decididamente Viejo Mundo en apariencia, sensación y gusto. El escenario sigue siendo una vista para contemplar, con sus abundantes espejos enmarcados, banquetes de terciopelo rojo y paredes de roble. En el salón delantero, dos sillas de alas rojas están inclinadas en la cara a una chimenea de trabajo y hacen un lugar idílico para nibbling madeleines al final de su comida. El menú francés está apilado con platos de bistro cómodos y familiares que cuentan con los gustos de cassoulet, pâté en croûte y foie de veau. Los postres tradicionales son un punto culminante, especialmente el baba de ron con su exuberante brioche servido con crema batida ligeramente endulzada y una generosa ración de ron.