Tong De Xing (Jiayu Fang)Tong De Xing (Jiayu Fang)

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/tong-de-xing-jiayu-fang Las columnas rojas, tejados y linternas evocan la quintaesencia de la arquitectura china. En el menú, los fideos de Suzhou toman el escenario central, con fideos de cerdo de estilo Fengzhen siendo un punto culminante (disponible solamente May-Oct). El caldo blanco está cargado de umami y lees de vino casero imparten profundidad y dulzura. En invierno, prueba los fideos de cerdo trenzados en un caldo de soja, y salta el hongo mate. Redondea tu comida con osmanthus fox sopa dulce nuez.