Fleur de SelFleur de Sel

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/fleur-de-sel-1188695 El chef trabajó en Francia e Italia durante 30 años antes de abrir su restaurante en 2003, reubicando a este espacio elegante en 2017. Utiliza principalmente ingredientes locales en menús de fijación de prix de siete a nueve platos con una selección de los principales. Cambiando cada temporada, los menús ejecutados con precisión nunca fallan en sorprender con sus ideas caprichosas y colores vivos. Su uso exclusivo de vino, especias asiáticas y hierbas presta sus platos de excepcional profundidad y aromas.