BongsanokBongsanok

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/bongsanok Mandutguk, o la sopa de dumpling coreana, es un plato que está profundamente arraigado en la vida cotidiana de los coreanos. El propietario Yoon Young-sook se familiarizó con la sopa de dumpling de estilo Hwanghaedo a través de su suegra, nativa de Sariwon, que está al norte de la frontera. Para emular el sabor puro del relleno original de dumpling, Yoon dice que sigue su receta a la tee y se siente muy orgulloso cuando escucha a los clientes decir que sus dumplings les recuerdan a su propia abuela.