VerjusVerjus

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/verjus En la sombra de la Pirámide Transamérica, el pequeño y elegante bistro francés del Chef Michael Tusk regresa por su segundo acto tan popular como siempre. Las reservas son una mercancía caliente, pero los huéspedes pueden inclinarse a agarrar un asiento en el bar o mostradores llenos. El hubbub tiene más sentido después de considerar la atractiva cocina sencilla, preparada con habilidad, que destaca los mariscos de primera calidad y los productos pico, como en las almejas de afeitar dulce ungido con brunoise de apio y limón Meyer. Las ofertas estacionales cambian con frecuencia, pero puedes contar con deliciosos grapas como el pato en croûte, aturdido con pistachos verdes vibrantes, así como una variedad de salchichas caseras. Para terminar, un dolor de brioche caramelizado perdu siempre está en vogue.