AniarAniar

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/galway/restaurant/aniar 'Aniar' significa 'desde el oeste' y de hecho el área local es una inspiración clave para la cocina 'de regreso a la naturaleza' y la decoración elegante y de humor aquí. Los menús microtemporales se finalizan sobre la base de los productos de origen local del día, que se exhiben en platos puros, delicados y bien equilibrados, como carne cruda excepcional vestida con aceite de naturtium de primer nivel. La cocina combina inteligentemente técnicas tradicionales y modernas, mientras que los contrastes en textura, temperatura y acidez son también una característica. Muchos cursos son servidos por los propios chefs, algunos con poemas acompañantes.