Via CarotaVia Carota

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/via-carota Ocasionalmente, la previsibilidad puede ser una cosa hermosa, especialmente cuando se trata de cocina italiana de gran valor. Via Carota no es tanto robóticamente perfecto como agradable – de hecho es el tipo de lugar donde los platos pueden (y deben) ser apilados. El estilo italiano y la artista se combinan en este espacio hogareño que cuenta con mesas de granja de madera desnuda, aparadores y ladrillo blanqueado. Planear por delante, ya que las reservas se llenan rápidamente en este lugar popular. Las comensales pueden empezar a peinar en aceitunas fritas profundas que son de plomería, piping-hot y relleno con salchicha de cerdo. Luego, un exuberante risotto cacio e pepe llega cargado de pecorino y pimienta fresca. Para el postre, la torta de chocolate sin harina es excelente.