ONICEONICE

Crédito de la imagen: Lorenzo Ragni y Florencia Montes son la pareja Italo-Argentiniana con talento a la ayuda de esta dirección íntima en el barrio de antigüedades. Después de una carrera internacional en restaurantes con estrellas Michelin, se reunieron en el Mirazur de Mauro Colagreco. Hoy en día, se firman conjuntamente un festival de crisis, peces desgarradores que reflejan las estaciones y la captura local, junto con la equitación ocasional, y la mayoría de la bienvenida, combinación de sabor: tagliatelle de golfo, limón y aderezo de limón; seabass emparejado con una emulsión de champán y pollas; sorbet de naranja sangrienta, pudding de arroz de koji y cardamoón verde... Un restaurante que revela las mercancías cada vez.