Chef 1996Chef 1996

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/chef-1996 Ligeramente fuera del camino, este restaurante privado solo de habitaciones se encuentra en medio de callejones forrados de bambú y cuenta con un salón alfresco, cuyo sistema de malteo al aire libre crea un aura de otro mundo. El menú cuenta con gemas cuidadosamente preparadas como pato de madera de a caballo con piel crujiente y profundidad ahumada, así como platos que inteligentemente incluyen piquetes y salsas hechas en casa. Las gambas exquisitamente planchadas Kung Pao estallaron con especias afrutadas y un toque de dulzura.