SkuaSkua

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/city-of-edinburgh/restaurant/skua Esta pequeña operación sótano en el suburbio de Stockbridge viene con una decoración oscura, de humor e impresionante cocina del get-go. El menú de platos rústicos que comparten empuja ingredientes británicos llenos de sabor a anteo y los platos son agradablemente libres de elementos superfluos, permitiendo que sus componentes centrales brillen. Una lista cuidadosamente curada incluye una selección de vinos naturales, con los disponibles por la copa que aparece en la pizarra. Salud, servicio bien organizado añade a la experiencia.