EstelaEstela

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/estela Este impresionante alcoba SoHo es un lugar ideal para reunirse con amigos sobre exquisitas nibbles y cócteles de anclaje. El chef talentoso detrás de esta operación, Ignacio Mattos, es infalterable e impresionantemente consistente en sus interpretaciones creativas de platos tan audaces e icónicos como rebotetas con hongos y Pecorino Sardo. El menú también ofrece una variedad de placas accionables que cambian regularmente, como el montículo de cangrejo cálido coagulado por celeriac afeitado. La cena podría patear con atún perfecto, de grado sashimi machacado delgado y vestido con un dollop de salsa de orugas inky o arroz negro embalsado enticingly esparcido con calamar tierna y romesco ardilla.